第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

んまい

妹が初スノーボードに行って来たそうです。
私はスキーもスケートもやったことがありません。
こうした娯楽や海外旅行を知っているのは弟妹だけ。
本人らの土産話を聞いていた方が楽しいです。

実家に寄って感想を聞こうとしたら、妹はまだ帰っていませんでした。
親父の存命中から、土曜日の夕食は私が作ることになっていたので、
母に天ぷらを出そうと調理していると、天つゆがないことに気付きます。
 
天ぷらあり、大根おろしあり、サラダあり、ご飯あり、味噌汁あり、天つゆ無し。
岩塩で頂くのも良いですが、我が家は圧倒的に天つゆ派です。

もっぱら「献立いろいろつゆ」で食べていたわけですが、
前回の天ぷらで母が天つゆを自作したのを思い出し、
私も見よう見まねで挑むことにしました。

昨年、鰹節の厚削りを大量に入手した我が家では、
うどんを作る時の出汁に利用しています。
これが非常に美味しい。

味にうるさく、うどん嫌いですらあった親父が、
うなるように「美味いなぁ」と感激していたのを覚えています。

「量はこんなもんか……あとは砂糖を少々……」

仕事場に行って母を呼び、夕食を済ませてもらうことに。
土曜日の母の夕食を作るようになって長いですが、
回を重ねる毎に、少しずつ要領を得ているように思います。

重要なのは、いかに冷蔵庫の中身を活用するかです。
「無いから買う」では短絡的ですし、やりくりもへったくれもない。
独り暮らし16年の私が身につけた感覚としては、かなり遅いですが。

「あらぁ、豪華ねぇ」

味もそこそこだったようで、母は満足げでした。
もうこれから天つゆは自前でいいかな。
  1. 2012/02/04(土) 21:58:28|
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