第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

ところ変われば

この日は昨日からの雨が続いています。
本業の提出物を済ませたので管理機のキャブレターを分解したいのに、
降っては止みをを繰り返していて、思ったような作業ができず諦める。

そんな中、母が知人のブラジル人さんにお裾分けを持って行きました。
ビーツを鉢ごと渡したそうです。

近所のスーパーで扱われている例は少ないものの、
ビーツというと蕪(かぶ)のような部分だけを食べるイメージですが、
「葉っぱも食べるよ」と聞いたため、鉢ごと渡しに行ったのだとか。

日本ですと大根が"それ"で、葉は漬物や炒め物にも使います。
こういう例が知り合った外国人さんの食卓でもあるようで、
「この部分は食べないよね」と思っていると、さにあらず。

さらには菜園で雑草として処分していたものまでも。
スベリヒユ、ツルムラサキは「故郷で食べていた」とのこと。

旅行で帰国中の現場仲間であるブラジル人さんによれば───

「ブラジルは賃金が安いから、自分たちで色々作るね。
 今の若い人は知らないけど家庭ごとにレシピがあって、
 女性は母親からレシピを教わって、結婚したら作る。
 それを売ったりして、少しでもお金を稼いだりしてた」

───という風に、個人レベルでの自給率が高いのでしょうか。

ビーツはアルカリ性の土を好むため、石灰を多めに使う必要があります。
一雨ごとに酸性へと傾くので、他の野菜に比べると放置しづらい。

……管理機、早く何とかしないと。

  1. 2024/03/24(日) 23:59:00|
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