青首を刎ねる

私用に仕事に体調不良にと色々とあり、ブログが止まってしまいました。

以前の私なら意地でも続けていましたが、それは個人日記だけにします。

理由は無茶が利かなくなりそうだから。

ところで今日は畑で大根の葉を落としてきました。

過去にも書きましたが、作物には在圃性という概念があります。

これは「収穫可能な状態で、収穫しない状態を保てる性質」のことです。

もっと簡単に云えば、収穫期が長い性質（の野菜）。

・野菜が収穫可能な状態になったけど

・今すぐに全収穫する必要がないので

・必要な時に必要なだけ収穫できる

……という、ちょっとワガママを実現している野菜の性質を指します。

私が知る中で代表的な野菜は白菜でしょうか。

大根もそこそこ在圃性が高いものの、収穫期を過ぎると鬆（す）が入ります。

こうなると味が落ちるし、放っておくと花を咲かせ種を残そうとするので、

引き抜かず葉っぱを全て落とし"根"だけの状態にするのです。

葉っぱも美味しゅうございますが、もうこの時期になるとクタクタです。

用途が限られて冷蔵庫でブヨブヨになることも避けられます。

でも、あまり上手く作れなかったな。

畑に居られる時間を増やしたい。