第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

「俺を忘れるな」

母の職場にて忘年会を行うので少し手伝ってきました。
本人が主催で料理は妹が手伝った部分も多く、ささやかですが、
17人が集まって殆ど満席となり、皆さんも楽しんでいたようで何よりです。

その料理の中で唐揚げがあり、皿に盛り付ける際はレタスなどを敷きますが、
買い忘れてしまったので畑にあったワサビ菜で代用することになりました。

このワサビ菜は、生葉を噛みしめるとワサビのような辛味が生じます。
食べたことのない人に勧めると───

「別に何も……ん? あ、本当だ……へぇ~」

───大体こんな反応で、風味は強くもなければ弱くもない。
シャキシャキした歯ごたえで瑞々しく、揚げ物と相性が良い野菜でもあります。

畑で収穫せずに放置しておくと翌年の同時期にも生えてくるので、
最初に植えてからは「勝手に生えてくる野菜」の一つになりましたが、
それゆえ真面目に管理したことがない野菜でもありました。

この時期の作物としては貴重なので、ちょっと心かげておこう。

  1. 2017/12/23(土) 23:59:00|
  2. 菜園
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