第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

食べごろの見極め

二日目の雨の中、裂球したキャベツを収穫しました。
普段から種を買う時に品種を気にしていないためか、
このキャベツは小さく、いわゆる「そういう品種」のようです。

全てが同じ生長度ではないのに、裂球したものは生長の度合いが似たり寄ったり。
期待した量感になるまで放置すると、かえって収穫遅れになるようです。
辞書なみの紙束をギチギチに詰めたような密度と、見た目に反する重さ。

むしろ裂球していないキャベツも包丁を入れた瞬間に気前良く裂けそう。
裂球したものだけで12個でしたが、半玉か1/4カットとして使えます。

ただし裂球してさえいなければ、虫の害もなく品質としては申し分ない。
最初から一人で面倒を見てきたことで、ちょっと自信がつきました。

ますます面白くなってきたぞ。
  1. 2017/05/26(金) 23:59:00|
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