第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

食べすぎ注意

畑を少し見に行ったところ、テーブルビートが芽を出していました。
ほかにヤーコンやジャガイモが芽吹いており、先が楽しみです。

テーブルビートは好奇心から始めた野菜ではありますが、
知り合いの外国人さん(おもに南米の方)が「欲しい!」と仰います。
あちらでは一般的なものの、日本では馴染みの薄い野菜なのでしょうか。

ビートは蕪(かぶ)に似たような形をしていて、色はワインレッド。
見た目どおりに真っ赤な色素の水分を含み、手まで真っ赤になります。
鉄分や葉酸が豊富であるため妊婦さんに好まれるとか。

スリランカの方にお裾分けしたところ非常に喜ばれ、
「故郷で食べていたものと味が同じ!」とか「お金を出します!」などとも。
前者の反応では、ようやく日本で入手したものが"故郷の味"ではなかったのだとか。

愛知のような中間地でも四月中に種を蒔いても間に合うようです。
ただし酸性土壌を嫌うため石灰での調節が必要でした。
「でした」と云うのは蒔いた後だったので……。

ううむ、どこかに空いた場所はないかな。
いっそプランターで育ててしまおうか。
  1. 2016/04/15(金) 23:59:59|
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