第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

食べ過ぎた

実家で夕食の材料が足りないというので、妹を乗せて買い物に行きました。
ただし特に献立が決まっていたわけではない様子。

「何がいいかなー……あ、豚肉が安い」
「バラ肉か、お好み焼きは?」

妹はお好み焼きが好きです。
作る頻度にもよりけりでしょうが、こうして時々「お好み焼きは?」と聞けば、
ほぼ間違いなく変更されず、そして作るのは私か母のどちらかです。

「こないだ***って所で食べたのが美味しかった」
「ほう」
「ふっくらしてて、もちろん他の焼き方でも美味しいけど」
「ほうほう、『ふっくら』か……」

じゃあ挑戦してみよう。

我が家では、お好み焼きの作り方に2種類あります。
「全ての具材を混ぜた状態で焼く方法」は昔からの作り方。
薄い生地の上に大量のキャベツを積むのは、数年前に私が取り入れました。

では、まず粗く刻んだキャベツを敷いて真ん中に玉子を落とし、
上から水分の少ない生地をかけ蓋をし、トロ火で蒸す感じにしてみては……。
キャベツの隙間に入る生地がまばらになって、空間が出来るのでは……。

「おいしい! ふっくらしてる」
「しまった、あげ玉を入れ忘れた……」

母にも好評でした。
三つ目の作り方として憶えておこう。
  1. 2015/03/17(火) 23:59:59|
  2. 日常
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