第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

5月の勉強 11月の採点

畑でサツマイモの全てと里芋の一部を収穫し、その後を耕しておりました。
それにあたって籾殻(もみがら)も混ぜるので、ちょっと作業が増えます。
籾殻は堆肥化するまでに時間がかかる反面、空気を含んで土が固まるのを防ぐのです。

さてサツマイモは霜が下りるまでに収穫───というわけで時期的には問題ないですが、
彼らは肥料を与えても地上のツルが育つばかり(ツルぼけ)で、あまり意味がありません。
あえて肥料を与えることは少なく、痩せた土地でも育つのです。

そして今回のサツマイモは不作でした。
畑は新たに借りた箇所で、以前の借主が肥料を与えた後だったことが原因と思われます。
調べてみると、やはり残留した養分によってツルぼけすることがあるとか。

反対に里芋は出来が良く豚汁に使ったところ非常に美味しかったです。
お餅のように柔らかく、思わず「ふおぉ……」と声が出るほどでした。

問題は県外にいる姉に送るための野菜が揃わないことです。
出来が良いものを送りたいのですが、これが何とも不ぞろいで格好悪い。
味に問題はなくても、小さいものばかりでは料理に使いづらかったりします。

食べて美味しく、使って便利という品質は思った以上に難しい。
スーパーで当たり前のように並んでいる野菜は、実はとんでもなく凄いものだと感じます。
  1. 2014/10/28(火) 23:59:59|
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