第27緑化地区

フリーイラストレーター七片藍のブログ/第27緑化地区

食欲増進

畑で次の作物を育てる準備をしています。
雨が止まないので足場はぬかるみ、耕すにも水分が多く土が重い。
種を蒔いたそばから根を伸ばせる環境としては良いのですが……。

こうして種を蒔いたり苗を植えたりして育てる作物のほかに、
予定になかった作物が取れることもあります。

それは隣の畑から飛んで来たり、以前の借主が植えていた作物の種が残っていた場合です。
耕すために土をかき回すと種が散り散りになって、変なところから芽が出たりします。
目的の作物を育てる妨げになる場合、多くは除去してしまうのです。

しかしそれなりに有用な作物であれば、あえて放置したりもします。
そんな感じに我が家の畑ではシソ(紫蘇)を放っておいたところ、
思ったより増えてしまい、さてどう利用したものか考えていました。

シソの葉というと、お肉に巻いてみたり刻んでサラダに使ったり、
天ぷらにしてみたり、シソの実は塩漬けが美味しゅうございます。

「ちょっとこれ嗅いでみて、こないだのシソの葉なんだけど」
「……ほう!」
「いいでしょ」
「使い勝手が良さそうだね」

母がシソの葉を乾燥させて粉末状にしていました。
私は生葉よりもこちらのほうが好みです。
知り合いに分けたところ香りの良さに喜ばれたとか。

在庫は沢山あるぞ。
  1. 2014/09/05(金) 23:42:29|
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